Weine : Weinliste
WEINLISTE NR. 252 Winter 2024/2025
VDP.GROSSE LAGE
Info zur VDP.Klassifizierung...
DIE SPITZE DER WEINBERGE
VDP. GROSSE LAGE zeichnet die hochwertigsten deutschen Weinberge aus. Die Lagen sind parzellengenau abgegrenzt. Hier reifen die besten Weine mit expressivem Lagencharakter und besonderem Reifepotenzial.
Sie sind mit regional eng festgelegten und zum jeweiligen Weinberg passenden Rebsorten bepflanzt.
Der trockene Wein aus VDP.GROSSER LAGE wird als VDP.GROSSES GEWÄCHS bezeichnet und als „Qualitätswein trocken“ gekennzeichnet. Fruchtsüße Spitzenweine aus VDP. GROSSER LAGE tragen die klassischen Prädikate Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese oder Eiswein.
Der Schlüssel zur herkunftsgeprägten Weinkultur in Deutschland
Die VDP.KLASSIFIKATION beruht auf einem privatrechtlichen Statut der Prädikatsweingüter Deutschlands. Dieses Statut definiert die Qualität eines Weines nach dem „Terroir“, der Herkunft in Verbindung mit der Qualität.
Für die Prädikatsweingüter ist also der Weinberg das ausschlaggebende Gütemerkmal.
Ziel der VDP.KLASSIFIKATION ist es, die Wertigkeit der besten Lagen Deutschlands festzulegen, den Erhalt einer einzigartigen Kulturlandschaft zu sichern, den Stellenwert großer trockener Weine aus Deutschland zurück zu gewinnen und die Bedeutung der traditionsreichen fruchtsüßen Prädikatsweine hervorzuheben.
Große Gewächse aus VDP.GROSSE LAGE
Trockene Rieslingweine aus unseren besten Weinbergen; nach Klassifikation des VDP Pfalz, weingesetzlich nicht geregelt.
Die Spitzenlagen von Forst und Deidesheim begründeten einst den Ruhm der Mittelhaardter Rieslingweine. Mit unseren "Großen Gewächsen" knüpfen wir unter folgenden Kriterien an diese Tradition an:
- klassifizierte Lage nach der kgl. bay. Bodenbewertung von 1828
- Erntemenge: max. 48 hl/ha, selektive Handlese
- mind. 90° Oechsle, trockener Ausbau
- Qualitätskontrolle im Weinberg und Verkostung vor und nach der Füllung durch den VDP
GG1 // 2023
KIESELBERG GG Deidesheim trocken
zarte Fruchtfülle, eindrucksvolle Floralität, 12,5 % vol, 0,75 Ltr.
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GG2 // 2023
LANGENMORGEN GG Deidesheim trocken
gelbe Frucht, exotisch, druckvoll, 13,0 % vol, 0,75 Ltr.
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GG3 // 2022
FREUNDSTÜCK GG Forst trocken
im Duft ein Obstkorb orangener Früchte, dichte Frucht, herrliche Frische, lebendiger Nachhall, 12,5 % vol, 0,75 Ltr.
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GG3 // 2023
FREUNDSTÜCK GG Forst trocken
feine Kräuterwürze, feste Struktur, elegant, 12,5 % vol, 0,75 Ltr.
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GG4 // 2022
UNGEHEUER GG Forst trocken
feingliedrig, kraftvoller Körper, pikante Säure, langer Nachhall, 12,5 % vol, 0,75 Ltr.
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GG4 // 2023
UNGEHEUER GG Forst trocken
einladende Frucht, elegant und kraftvoll, bedeutende Länge, 12,5 % vol, 0,75 Ltr.
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GG5 // 2023
PECHSTEIN GG Forst trocken
würzig rauchige Noten, filigran und vielschichtig, 13 % vol, 0,75 Ltr.
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GG6 // 2023
JESUITENGARTEN GG Forst trocken
reife Frucht, mit Schmelz und guter Struktur, 13 % vol, 0,75 Ltr.
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Infos
Alle Weine und Sekte enthalten Sulfite.
SV = mit Schraubverschluss
Download: Analysedaten.pdf (50 KB)
Eine Weinliste mit Preisen für Privatkunden können Sie unter "Kontakt" mit dem entsprechenden Formular als pdf-Dokument bei uns anfordern.
Fruchtsüße Weine aus VDP.GROSSE LAGE
WEINLISTE NR. 252 Winter 2024/2025
15H // 2021 // SV
Deidesheim Spätlese
feinfruchtige Süße, pikant, 8,5 % vol, 0,375 Ltr.
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16 // 2021
Forster Ungeheuer Spätlese
ausdrucksvoller Süßwein, präzise und pikante Säure, 7,5 % vol, 0,75 Ltr.
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17 // 2023
Forster Ungeheuer Spätlese
mit delikater Fruchtsüße und großartiger Säure, 7,5 % vol, 0,75 Ltr.
18 // 2017
Forster Ungeheuer Spätlese
expressive Frucht, unterstützt von einer fulminanten Säure, 8 % vol, 0,75 Ltr.
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19 // 2015
„Le tonneau divin“ Auslese
konzentrierte Riesling Auslese aus dem kleinen Holzfass, 10 % vol, 0,5 Ltr.
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Infos
Alle Weine und Sekte enthalten Sulfite.
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